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陶瓷刀和陶瓷刀具都是使用陶瓷材料制成的厨房刀具，一般来说是结实的。
陶瓷刀采用高科技纳米材料制作而成，具有耐磨、耐蚀、耐高温等特性，由于其硬度高，使用效果甚至超过不锈钢刀，陶瓷刀还具有易清洗、不会生锈等优点，从材料特性和使用效果来看，陶瓷刀和陶瓷刀具是比较结实的。
也要注意避免大力碰撞或使用不当导致的破损，因为陶瓷刀脆性较大，在受到较大力量时可能会破裂或碎裂，在使用时建议按照说明进行正常操作，避免刀具受到过度压力或不当使用方式，清洗时也要注意避免与硬物一起清洗，以防刮伤或破损。
陶瓷刀和陶瓷刀具是结实的，但也需要正确使用和保养。